胡萝卜猪肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
好吃又有营养的胡萝卜猪肉包子
胡萝卜猪肉包子营养建议
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含糖量 14.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜猪肉包子的食材2人份
- 猪肉250克
- 面粉250克
- 胡萝卜2根
- 酵母粉2克
- 盐微量
- 花生油2茶匙
- 温水适量
胡萝卜猪肉包子的做法
1
5克的酵母可以发1到2千克的面粉，酵母要用温水（大概45度左右）溶化
2
面粉上放微量的盐拌匀后，把溶化的酵母倒入面粉中揉成面团
3
让其在锅里发酵8小时左右，相当于发到之前的两倍大左右
4
准备材料，把胡萝卜切很小粒，猪肉切成末
5
把猪肉炒熟捞起
6
热锅把胡萝卜炒熟
7
把炒熟的猪肉倒进胡萝卜中拌匀，调味即可
8
把发酵好的面团揉到硬度适中
9
揉成一长条，然后切成一块一块的
10
捍成如图，然后把馅料包进去
11
把馅料放进去后，拧好口即成
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放成锅里蒸半小时出锅
成品图
胡萝卜猪肉包子的烹饪技巧
酵母用温水，更容易发酵，太高温度会杀死酵母，太低温度不利于酵母的活性
发酵前面粉放微量盐有助于发酵
胡萝卜炒熟做馅，有利于胡萝卜素的释放，而且蒸起包子来，更容易熟