肉末豆腐
- 炖
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
有了现成的酱料，秒变大厨，要过大年了，赶紧备起来～
肉末豆腐营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 肉末60克
- 姜10克
- 蒜4瓣
- 麻婆炒酱1袋
肉末豆腐的做法
1
材料备好。要用纯正的大都做的卤水豆腐才好吃。肉直接切成小粒状，蒜和姜切末，呷哺呷哺麻婆炒酱
2
砂锅烧热，先放一点油，油不要多，就一汤勺就行，油热放入蒜姜末爆香
3
放入切好的肉粒煸炒，把肉粒炒变色的样子
4
接着加水，一块豆腐加大约200ml的水就够了
5
把调味酱放入砂锅中，搅拌均匀后，把豆腐切成约1.5厘米见方的块，放入砂锅，煮开后小火炖10分钟左右
6
最后，汤汁剩一半的时候，水淀粉勾芡，加葱花调味出锅
7
呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
成品图
肉末豆腐的烹饪技巧
这道菜，调味酱很重要，根据豆腐的量用酱，不要太咸了。 我用的是现成的麻婆豆腐炒酱
这道菜里，肉末一定不要少了，提味增鲜的
水淀粉不要太稠了，勾一层薄薄的芡就行，这样豆腐块就能裹味