鹌鹑蛋烧炸肉饼
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
前几天炸大排的时候，顺带就炸了些肉饼子，一直冷冻再冰箱里，想着刚好家里还有点鹌鹑蛋，索性就一起炖了吃了吧，毕竟这个肉也是越新鲜越好哈。做法比较简单，肉饼子是我事先炸好的 ，吃起来也比较方便的，汤汁拿来下饭也是绝赞的。
鹌鹑蛋烧炸肉饼营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋烧炸肉饼的食材2人份
- 炸肉饼6个
- 鹌鹑蛋300克
- 干香菇适量
- 大料适量
鹌鹑蛋烧炸肉饼的做法
1
干香菇提前洗净泡发
2
鹌鹑蛋煮熟去壳
3
倒入锅内，炒至表面微焦
4
锅内留底油，倒入肉饼子翻炒
5
加入热水，和大料煮开
6
再倒入泡好的香菇，和热水
7
加入适量生抽和料酒后煮开
8
转移到砂锅内，加入鹌鹑蛋
9
煮到肉饼子酥软即可
10
起锅前加入盐调味即可
11
趁热即可开吃
成品图
鹌鹑蛋烧炸肉饼的烹饪技巧
肉饼子是我事先炸好的，炸的过程会在我另外一个食谱里
干香菇我提前泡发洗净的，泡香菇的水也可以拿来炖肉非常香
鹌鹑蛋煮的时候可以加点盐，这样不容易煮裂
4，鹌鹑蛋先煎一下，口感会更好！