煎饼
- 煎
- 其它口味
- <5分钟
- 初级入门
发面失败的面团，用来做煎饼挺好的
煎饼营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煎饼的食材2人份
- 面粉200克
- 温水100克
- 酵母3～6克
煎饼的做法
1
本来是要做包子的，没成想酵母失效了！只能去做白吉馍了。所有材料混合一起，揉成面团，醒发20分钟。（酵母用温水泡开，具体方法之前的馒头方子里有）
2
分成适量大小的剂子。为了防止面团变干，我们需要盖上保鲜膜或保鲜袋
3
取出一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状。（一个一个做好了，不要全部擀好）
4
卷起牛舌状的面条子，（卷得稍稍紧一些，不然散了就不好了）
5
再把卷起来的面条子擀开擀圆
6
把锅烧热，我的不是不粘锅，所以放了一点油。把饼子放进去，煎至两面金黄。途中记得翻面
成品图
煎饼的烹饪技巧
不是不粘锅可以放油