三色火锅丸子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
三色火锅丸子，既方便又营养，而且还不受食材限制，想怎么搭配就怎么搭配，颜色亮丽，特别的赞，最重要的是宝宝也超爱吃哦！
三色火锅丸子营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色火锅丸子的食材2人份
- 鸡脯肉2-3块
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜30克
- 小白菜30克
- 土豆泥30克
- 面粉3-5勺
- 盐5克
- 生抽1小勺
三色火锅丸子的做法
1
准备食材
2
把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟
3
用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。 将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。 再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用
4
将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥
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取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌
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搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。 PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散
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用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥
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起锅烧水，水开后转小火。带上一次性手套，在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦
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依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型
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到这里我们的火锅丸子就都做好啦
成品图
三色火锅丸子的烹饪技巧
过一下冷开水后放入保鲜盒中密封，冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右
丸子我们吃火锅的时候直接就可以放锅里煮，也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。但是要切记不要煮太久哦~
如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁，尽量剁的细腻一点就可以了哦！