黄椒酱
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
看到过很多的金汤菜肴，其中都提到一种调味料----海南黄椒酱，并且都提示必须要有黄椒酱才可以熬出“金汤”。因为在超市没有看到过黄椒酱，突发奇想，利用黄灯笼椒试试如何？所以这款DIY的黄椒酱由此诞生了！辣味很轻、清香味浓郁。值得一试！
黄椒酱营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄椒酱的食材2人份
- 黄椒500克
- 蒜1头
- 白糖50克
- 盐15克
- 味精5克
黄椒酱的做法
1
主辅料： 黄灯笼椒、蒜
2
把黄灯笼椒洗净，切块，蒜去皮洗净。将其放入料理机中
3
然后打碎成黄椒汁
4
把黄椒汁放入锅中熬制
5
开锅后加盐、白糖调味
6
大约10分钟，酱汁浓稠了，加味精提鲜。即可关火
7
晾凉后装入干净的瓶子里，冷藏保存即可
成品图
黄椒酱的烹饪技巧
熬制时大火烧开，小火慢熬
大蒜可以多加一些