芝麻小桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
老爸非常喜欢吃桃酥，所以我这当闺女的，学会自己烤之后，就时不时的给老爸烤一些。这周末准备回家，所以提前烤一些，给老爸带回去。这次烤的桃酥比较小，而且又添加了熟芝麻，烤出来的特别香。
芝麻小桃酥营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻小桃酥的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)180克
- 色拉油60克
- 绵白糖60克
- 鸡蛋50克
- 白芝麻15克
- 泡打粉2克
- 小苏打1克
- 全蛋液少许
芝麻小桃酥的做法
1
白芝麻用平底炒熟
2
大碗中加入绵白糖60克，然后加入色拉油60克
3
用手动打蛋器，搅拌均匀
4
加入50克蛋液
5
用手动打电器，充分搅打至粘稠有纹路（大约打了100多下）
6
然后筛入面粉180克、泡打粉2克和小苏打1克，将炒熟的白芝麻倒入
7
用刮刀翻拌均匀
8
然后用手稍揉成团，静置10分钟
9
将面团分成20份，约18克/份，搓成球
10
用手指按扁
11
表面刷上蛋液
12
入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟
13
烤好的桃酥颜色漂亮，表面有些许开裂
成品图
芝麻小桃酥的烹饪技巧
如果喜欢吃芝麻，可以多放一些
请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！(展开)