脆底小卷包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
美味的早餐与下午茶选择..............
脆底小卷包营养建议
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含糖量 41.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆底小卷包的食材2人份
- 高筋面粉165克
- 低筋面粉45克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖50克
- 奶粉10克
- 水75克
- 白芝麻5克
- 细砂糖8克
- 低粉10克
- 玉米油6克
- 洒面白芝麻少许
- 蜂蜜水少许
脆底小卷包的做法
1
盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉先下
2
再下水与高低粉，并下酵母在上面。开动面包机搅揉至出膜
3
一发完成后拿出排气
4
分成8份醒发10分钟
5
低粉。细砂糖、白芝麻少许玉米油做成酥底
6
烤盘倒少许玉米油涂抹均匀
7
洒上酥底料
8
醒发好的面团擀成舌型卷起来
9
对中切断
10
放在洒了酥底的烤盘上二发，完成二发后表面洒上少许白芝麻
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烤箱提前预热180度，设置上火160下火180烤制20分钟
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出炉后涂抹上蜂蜜水即可
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美味的面包
成品图
脆底小卷包的烹饪技巧
充分的二发会让面包更美味