豆沙酥球
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
豆沙酥球是一款成功率很高的家庭烘焙小点，正宗的应该是用猪油做。可惜家中猪油已用完，便用了黄油代替，口感比猪油做的起酥效果要差一些，但依然很好吃。如果对口感要求不高，也可以用色拉油代替。
豆沙酥球营养建议
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含糖量 34.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙酥球的食材2人份
- 面粉180克
- 黄油55克
- 水55克
- 糖粉15克
- 红豆沙100克
豆沙酥球的做法
1
水油皮材料（中筋粉120克，黄油25克，糖粉15克，清水55克 ）
2
油酥材料（中筋粉60克，黄油30克）
3
将水油皮材料和油酥材料分别揉成团，醒15分钟
4
将水油皮和油酥面团各等分成4小份，搓成球
5
将水油皮球擀成圆皮
6
包入油酥球
7
均匀收口
8
擀成长舌状
9
卷成卷，松弛15分钟
10
卷口朝上，再次擀成长牛舌状
11
卷起，口朝下，松弛15分钟
12
将其余三个也同样操作
13
对切8份，切面朝上
14
擀开成圆形
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反过来包入豆沙馅
16
搓圆整形
17
入烤箱，中层，180℃，烤25分钟
18
豆沙酥球出炉
成品图
