湖北粉蒸肉
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 新手尝试
粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的一道传统美食，属于湖北小吃，蒸出来的美味，里面可以搭配不同的食材一起蒸至而成，今天用的是茄子，先把茄子用盐入一下底味，再通过蒸出的肉汁融合，使得味道更加鲜美。
湖北粉蒸肉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
湖北粉蒸肉的食材2人份
- 猪肉(腿)300克
- 粉蒸肉80克
- 茄子150克
- 甜面酱2汤匙
- 料酒15毫升
- 葱花少许
- 盐2克
湖北粉蒸肉的做法
1
茄子和猪腿肉洗净
2
准备蒸肉粉，甜面酱和葱花
3
猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟
4
先把茄子加入盆底
5
再把猪肉片均匀的加入
6
冷水上锅大火蒸20分钟出锅后撒上葱花
7
上桌
成品图
湖北粉蒸肉的烹饪技巧
猪肉片厚薄要切的均匀
不同牌子的蒸肉粉咸淡也不同，加入的时候自己调整。
蒸的时间要根据食材的多少而定