重庆鸡公煲
- 烧
- 香辣味
- <90分钟
- 初中水平
我是一个无辣不欢的人，自从上次感冒后好久没有吃辣了，这个周末有幸得到重庆鸡公煲的调料，想说在家做个辣的吃吃 周末刚好有朋友就打算一起吃一盘美味的鸡公煲吧
重庆鸡公煲营养建议
-
含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
重庆鸡公煲的食材2人份
- 鸡1只
- 柿子椒100克
- 土豆2个
- 鸡公煲调料30克
- 开水2碗
- 料酒5克
重庆鸡公煲的做法
1
一只鸡 剁成小块
2
然后放清水里清干净，在过一下水
3
锅里加入油加入葱姜炒香
4
在加入鸡公煲调料炒匀
5
炒匀后加入过完水的鸡快
6
鸡块加入后，快速不停的翻炒均匀
7
鸡块炒匀后加入热开水盖过鸡块，然后炖
8
土豆去皮切刀块
9
炖半个小时后加入土豆
10
加入土豆以后翻炒均匀在炖20分钟
11
20分钟后加入切好的菜椒，炖10分钟
12
炖至鸡块入味就行了
成品图
重庆鸡公煲的烹饪技巧
鸡公煲就得正宗的重庆味道才好吃，有性得到了这个调料 刚好满足我这几天想吃辣的欲望，
鸡块剁完以后放水里泡一个小时，然后在过一下水
鸡公煲的调料够味了，所以其它的调料就不需要放了
鸡块炒匀后最好的加入温水或开水