菠菜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
菠菜饼的这种做法食尚是头一次尝试，简单的不得了，好吃又省事，将菠菜洗净焯一下水，切一切，混合面粉再搅拌均匀，煎一煎就出锅，整个过程不用20分钟，做好的煎饼酥脆可口，蘸酱吃或直接吃都可以，全素的，不用担心家人吃了会上火。
菠菜饼营养建议
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含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
菠菜饼的食材2人份
- 菠菜3棵
- 面粉100克
- 盐3克
- 鸡粉少许
- 油适量
- 番茄酱适量
- 酱油少许
- 沙拉汁少许
菠菜饼的做法
1
备好食材，面粉不宜过多，混合菠菜能拌成面糊即可，这样做出来的煎饼口感才酥脆
2
菠菜摘洗干净，烧开适量水，将菠菜焯一下水
3
菠菜焯水为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，可以减少草酸的破坏作用
4
将菠菜捞出，用凉水冲洗一下，挤干后切碎
5
面粉和菠菜倒入大盆里，加上盐、鸡粉
6
不用加水，直接搅拌成湿润的面糊
7
烧热锅，倒入食用油，双手涂抹一点食用油，防止粘手，将菠菜面糊用手整成圆饼状，放入煎锅中，中小火煎至两面焦黄色，铲起即可食用
成品图
菠菜饼的烹饪技巧
食尚小贴士：
煎熟的菠菜饼直接吃或蘸酱吃均可，还可以调入一两个鸡蛋或火腿肠拌面糊，配料可以随意搭配