肉松小贝
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
有那么一段时间我很喜欢吃肉松，肉松面包、肉松饼、肉松蛋糕卷等等。自己在家做肉松比较麻烦，但是自己做的肉松吃着更健康，更美味。做一次量大一下子吃不完，可以密封冰箱冷藏保存。后来就想做肉松小贝，简单又好吃。食谱By@Xiao小C2014
肉松小贝营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松小贝的食材2人份
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 55克
- 细砂糖40克
- 柠檬汁 几滴
- 玉米油40克
- 牛奶55克
- 沙拉酱适量
- 肉松 适量
肉松小贝的做法
1
蛋清和蛋黄分离。10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合均匀。接着加入牛奶、玉米油继续混合均匀
2
低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀
3
蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
4
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
5
蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动两下，震去大气泡
6
烤箱预热150度，烘烤20-25分钟。烤好之后取出放凉
7
用圆形模具压出蛋糕片
8
取一片蛋糕片，涂抹适量的沙拉酱
9
放上适量的肉松
10
然后放上另一片蛋糕片。将蛋糕片边缘涂抹少量沙拉酱，然后在裹上适量的肉松
成品图
肉松小贝的烹饪技巧
肉松馅可以自制也可以购买现成的
可以根据自己的口味在肉松中加入海苔，这个都沾满肉松也是可以的