胡萝卜素馅包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
胡萝卜素馅包子一点也不比肉的差，味道特别美味！
胡萝卜素馅包子营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜素馅包子的食材2人份
- 面粉500克
- 白胡椒粉2克
- 鸡粉2克
- 精盐适量
- 食用油适量
- 酵母(干)3克
- 胡萝卜2根
- 黑木耳10克
- 鸡蛋2个
- 大葱30克
- 姜5克
- 蚝油1汤匙
- 十三香3克
- 温水适量
胡萝卜素馅包子的做法
1
面粉和干酵母混合均匀
2
分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
4
备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳
5
将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用
6
胡萝卜去皮洗净，擦成丝
7
黑米耳泡发洗净，切碎
8
葱姜切碎备用
9
胡萝卜用刀略切一下，放入盆中
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加入鸡蛋碎和黑木耳碎
11
加入葱姜末
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加入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉
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顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了
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发酵好的面团明显膨胀了许多，内部组织呈蜂窝状
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将面团取出，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子
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用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
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放入适量馅料
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捏出包子的形状
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全部包好后，二次醒发30分钟左右。将包子生胚放入抹了油的蒸屉上，盖上盖子，大火烧开后转中火蒸18分钟，关火后虚焖3分钟
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美味的胡萝卜素馅包子出锅喽！
成品图
