海鲜菇皮蛋娃娃菜
- 煨
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
绵软的娃娃菜，海鲜菇与皮蛋的鲜香，融入到汤中，融入进菜中。吃腻了大鱼大肉，来点清淡且不失鲜美的娃娃菜吧。
海鲜菇皮蛋娃娃菜营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜菇皮蛋娃娃菜的食材2人份
- 海鲜菇20克
- 松花蛋1个
- 娃娃菜1棵
- 粉丝5克
- 葱1段
- 蒜1瓣
- 生抽4克
- 盐2克
- 食用油4克
- 玉米淀粉4克
海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法
1
原料：海鲜菇、娃娃菜、皮蛋、粉丝（已经焯过水）、葱、蒜
2
海鲜菇撕成条，皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下，娃娃菜一切四瓣，葱切碎，蒜切碎
3
锅内烧开水，将娃娃菜用热水焯一上，大概5分钟左右，待娃娃菜比较绵软时捞出
4
摆入盘中
5
皮蛋从冰箱取出，用快一些的刀切成小块备用
6
锅内倒入食用油，下入葱蒜碎炒香
7
下入皮蛋翻炒，不要太用力，以免把皮蛋弄碎
8
加入海鲜菇，再翻炒
9
加入清水，放入粉丝，大火烧开，小火煨一会，煨出海鲜菇和皮蛋的味道，加入生抽和适量的盐
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准备一点水淀粉
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水淀粉淋入锅中，当汤汁收浓时，关火，倒入装有娃娃菜的盘中
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成品，用小红椒稍做点缀即可
成品图
海鲜菇皮蛋娃娃菜的烹饪技巧
调料不需过多，突出的是海鲜菇与皮蛋的鲜香味。娃娃菜要焯至绵软，这样吃起来口感才好