多味肉丸
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
猪肉是最常见的肉类食材，不论做什么首先想的就是猪肉。第一价格实惠第二营养也很丰富第三不论农村还是城里都可以随地买到。平时我拿它炒菜比较多，今天就拿它做肉丸。也来发挥它不一样放的地方。
多味肉丸营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
多味肉丸的食材2人份
- 猪肉馅450克
- 玉米淀粉3勺
- 鱼丸350克
- 蒜1瓣
- 蒸鱼鼓油半勺
- 生抽适量 适量
- 玉米淀粉3勺
- 料酒适量适量
- 盐巴1克
- 鸡精2克
多味肉丸的做法
1
材料：肉末450克 鱼丸料350克 玉米淀粉3勺 大蒜1瓣 调料：生抽适量 蒸鱼鼓油适量 盐巴鸡精适量 料酒适量
2
肉末装大碗倒入玉米淀粉
3
倒入生抽
4
倒入蒸鱼鼓油
5
.倒入盐巴鸡精。
6
倒入料酒搅拌均匀
7
用勺子帮忙滚成大圆，装盘备用
8
.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
9
倒入开水（如果有高汤就更好了）
10
待水温达到90度放入肉丸。
11
待肉丸有7成熟倒入鱼丸料
12
倒入适量的盐巴起锅
成品图
多味肉丸的烹饪技巧
*肉末可以在卖肉的地方搅好。肉末最好是腿肉肥瘦相间不会涩口。没有玉米淀粉可以用小麦淀粉或者豌豆淀粉代替。肉末要捏紧不然一煮就散架了