肉末木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
木耳是我家常备食物之一。最重要的原因自然是木耳防癌，抗癌，延缓衰老，促进免疫功能，抗辐射，降血糖，祛除黑斑，清胃涤肠。别的不说，抗辐射、清胃涤肠对我们来说可是至关重要。因为，我们是电脑族啊，城市空气什么什么滴就不用多说啦，你懂滴。
肉末木耳营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉末木耳的食材2人份
- 黑木耳2把
- 猪肉馅170克
- 食盐1茶匙
- 生抽1茶匙
- 香油0.5茶匙
- 干辣椒4个
- 鸡精0.5茶匙
- 植物油2汤匙
- 小米椒1个
肉末木耳的做法
1
干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分
2
猪肉洗净剁碎；肉末用食盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻
3
炒锅烧热后，倒入植物油烧热；用干辣椒炝锅
4
放入肉馅翻炒至颜色变白
5
放入木耳翻炒；调入生抽
6
翻炒至食材变熟后，调入食盐
7
调入鸡精；翻拌均匀后，关火
8
起锅上桌，用小米辣点缀下
成品图
肉末木耳的烹饪技巧
木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的杂质