云南过桥米线番茄味
- 烩
- 茄汁味
- <5分钟
- 初中水平
过桥米线，经久不衰～自制米线，更是别有一番滋味。
云南过桥米线番茄味营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
云南过桥米线番茄味的食材2人份
- 过桥米线1小把
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 小西红柿两个
- 油豆皮适量
- 生菜适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 香菜适量
- 香菇1朵
- 香肠适量
- 娃娃菜两片
- 胡萝卜少量
- 浓缩大骨汤粉适量
- 番茄酱适量
- 米线肉酱适量
- 盐适量
云南过桥米线番茄味的做法
1
米线泡发一晚上。再用开水煮会，直到找到自己喜欢的软硬口感。然后捞出来，过凉水
2
木耳泡发，火腿切片，豆皮泡发，胡萝卜切片
3
将生菜娃娃菜洗干净
4
油七分热，将葱姜蒜香菇爆香
5
将大骨汤粉适量放入，各类食材，除了生菜。或者是自己喜欢的东西放进去。加入番茄酱，肉酱，盐巴，调料，鸡精。最后放入米线，出锅
6
生菜放进去，加入辣椒油，花生粒，香菜等
7
搅拌起来，可以吃了
成品图
云南过桥米线番茄味的烹饪技巧
不喜欢吃番茄，可以加入老坛酸菜。就变成了老坛酸菜的过桥米线了。买粗粗的米线更好吃。泡发米线后，可以根据自己的口感来调整米线的软硬程度，也可以再开水里煮一会米线。适时尝尝，直到满意为止。肉酱和米线网购