燕麦吉列猪扒
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
吉列（Cutlet）源自法文的c?telette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。这次我们搭配燕麦片，更健康。
燕麦吉列猪扒营养建议
-
含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
燕麦吉列猪扒的食材2人份
- 猪肉里脊 300克
- 快熟燕麦片 60克
- 盐 3/4小匙
- 黑胡椒 1/4小匙
- 料酒 1大匙
- 全蛋液 适量
- 玉米淀粉 少许
- 面粉 30克
- 鸡蛋 1个
- 番茄酱 适量
燕麦吉列猪扒的做法
1
准备好食材
2
猪肉里脊切成3厘米的肉片，切去肉上的筋膜，肉片用刀背敲薄。
3
鸡蛋用筷子打散
4
将肉用盐，黑胡椒，酒，玉米淀粉鸡蛋液拌均匀，腌制10分钟
5
腌好的肉片两面拍上面粉
6
倒出少许美味快熟燕麦片
7
再裹上全蛋液，裹上燕麦片
8
起油锅，放入肉片中火炸1分钟，再翻面炸1分钟。转大火炸1分钟
9
炸好的猪排沥油，趁热切块，挤上适量番茄酱即可
成品图
燕麦吉列猪扒的烹饪技巧
切里脊肉不能太薄，不然敲打够会太薄
猪扒要趁热食用，蘸番茄酱或者沙拉酱都可以