猪肉白菜馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
馅饼有肉有蔬菜，外皮又烙成金黄色，自然是吸引人的眼球，让人垂涎的面食之一。
猪肉白菜馅饼营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉白菜馅饼的食材2人份
- 面粉160克
- 肉馅80克
- 白菜90克
- 葱1段
- 料酒4克
- 生抽4克
- 老抽2克
- 姜粉0.5克
- 包子调味粉1克
- 盐2克
- 温水94克
- 香油2克
- 食用油6克+3克
猪肉白菜馅饼的做法
1
先和面团，将温水与面粉混合，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20分钟
2
原料：揉好的面团、白菜、五花肉、葱段
3
将葱切碎，白菜切碎
4
五花肉加入盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、包子调料粉、食用油6克搅拌均匀后，加入白菜碎，拌匀，淋入香油备用
5
面团分成四份，揉成小面团
6
取一小面团，擀成薄薄的面饼
7
放入适量的猪肉白菜馅，像包包子一样包起来，再倒扣着放，再用手轻轻压压面饼，依次做好其余三个小面团
8
锅烧热，加入食用油3克，将饼放入烙制
9
一面烙金黄色后，再翻面烙另一面，用手按压馅饼，已感觉有弹性，即成熟
10
成品
成品图
猪肉白菜馅饼的烹饪技巧
锅要先烧热后，再倒入食用油，再放馅饼坯，饼就不会粘锅