汆丸子
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
【汆丸子】是一种比较健康的吃法，它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配，也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。
汆丸子营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
汆丸子的食材2人份
- 肉泥100克
- 白萝卜200克
- 粉条100克
- 牛肉粉30克
- 鸡粉10克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 酱油1茶匙
- 淀粉适量
- 葱姜适量
汆丸子的做法
1
主辅料： 猪肉泥、大萝卜、粉条
2
把粉条加水泡软
3
大萝卜洗净切条
4
猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜水、酱油，搅拌均匀
5
然后加适量水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲
6
锅烧开水，放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟
7
放入牛肉粉调味，改成小火
8
用手挤出丸子
9
用汤匙取出，将其放入锅中
10
依次把丸子放入锅中，烧制1分钟，汆烫至熟
11
放入泡软的粉条，葱丝
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烧开即可关火
13
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
汆丸子的烹饪技巧
萝卜条放入锅中以后，煮制时候不要盖盖，便于释放萝卜的气味
制作肉丸子，要想口感滑嫩，就要用刀剁的肉馅；要想口感Q弹，就用料理机打成肉泥