扒肉
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扒肉的食材2人份
- 五花肉500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 老抽20g
扒肉的做法
1
五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块
2
肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色
3
炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了