番茄烩土豆
- 烩
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
土豆虽然普通，却是物美价廉的利好食材。含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与同样利好的番茄搭配，烩出的菜品很不错，维C的含量更高，提高机体免疫力的作用也很突出。
番茄烩土豆营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄烩土豆的食材2人份
- 番茄150克
- 土豆200克
- 橄榄油 10毫升
- 盐2克
- 味精2克
- 白糖5克
- 葱姜 6克
番茄烩土豆的做法
1
土豆去皮洗干净。番茄洗干净。
2
土豆切成滚刀块。
3
番茄切成块
4
起油锅，土豆入锅过油后盛出。
5
再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
6
土豆入锅炒。炒均匀盖上锅盖烧一会儿，文火烧。其间适时翻炒。
7
加白糖炒。
8
烧至土豆熟，加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
成品图
番茄烩土豆的烹饪技巧
土豆过油后再入菜味道更好
土豆入锅后，大火烧开，改文火慢烧，用番茄汁将土豆烩熟，让番茄味道充分浸透到土豆里