干锅花菜
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
家常鲜香微辣口味的话不需要加入过多的调料。因为有五花肉煸炒出来的香味。如果实在买不到五花肉也可以用肥肉或者直接用猪油。
干锅花菜营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅花菜的食材2人份
- 菜花1颗
- 五花肉适量
- 鲜青辣椒适量
- 大蒜头3个
- 油1小勺
- 糖适量
- 干红辣椒5个
- 盐适量
- 生抽1勺
干锅花菜的做法
1
准备好所需要的食材。煮好的五花肉过凉水后切薄片
2
将洗好的花菜掰成小朵。最好不要用刀切的。容易碎，影响口感
3
锅里加水加适量盐煮熟花菜。如果赶时间的话也可以直接用开水煮
4
锅擦洗干净。烧热后放油。放入五花肉片煸炒出油
5
肉微焦黄放入切好的洋葱块。炒出香味
6
放入煮好过过凉水的花菜。同时放入青尖椒段翻炒均匀
7
加入干红辣椒段。继续翻炒
8
加适量盐。一到两勺生抽。适量陈醋
9
翻炒一分钟后即可出锅。将菜盛入准备好的干锅。点一个酒精球。加上一碗米饭。边煮边食用
成品图
干锅花菜的烹饪技巧
这道菜如果觉得不够鲜的话可以加适量鸡精提鲜。颜色不够深的话也可以多加入一些生抽。因为花菜事先已经烫熟的差不多，如果家里没有干锅，也可以装盘直接食用。口感不会差多少