油焖大虾
- 烩
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
油焖大虾是一道鲜香浓郁口感的菜，番茄酱汁的酸甜，特别适合不吃辣的朋友们！这道菜做起来很简单，不需要更多的佐料，主要是虾的鲜味，只是挑虾线这道工序略显麻烦。希望朋友们喜欢！
油焖大虾营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾的食材2人份
- 鲜虾500克
- 番茄沙司150克
- 盐适量
- 姜末适量
- 葱花适量
油焖大虾的做法
1
将虾头上的脏东西挤出来（留虾头），从虾背剪开（不剪断）去虾上、下虾线，剪掉虾须
2
要像这样开了虾背
3
将葱切花、生姜切末
4
油烧热后炸虾至红色捞出。（油最好用玉米油，炸出来的颜色好看并且香脆些）
5
将炸了虾的油留用，放入姜末翻炒后，再放入大量的番茄沙司翻炒
6
放入炸好的虾翻炒后放入一点点盐，再倒入一点点开水焖一下，待汁收干后，放入葱花翻炒起锅
成品图
油焖大虾的烹饪技巧
这道菜的番茄沙司一定要放够，要每一个虾都包裹着番茄沙司，才有那个口感