茶叶蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
最近婆婆来，带了很多土鸡蛋来，都是那种个头比较小的土鸡蛋。说实话我们家鸡蛋的消耗基本都在蛋糕上，这个个头不是很大拿来做蛋糕有点纠结，所以另外一个消耗鸡蛋的办法，就是煮茶叶蛋哈！茶叶蛋的做法，各个地方都有不同，没有绝对的好与不好哈！反正我只要好吃就行
茶叶蛋营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茶叶蛋的食材2人份
- 鸡蛋9个
- 红茶包2包
- 香料适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
茶叶蛋的做法
1
鸡蛋用清水冲洗表面
2
洗好的鸡蛋放到锅内煮熟
3
煮好的鸡蛋，敲破壳
4
准备茶包、香料、黄糖和茶包袋
5
生抽，老抽，盐，搅拌均匀
6
锅内烧开水，加入调味料煮开
7
煮好的酱汁，倒入炖锅内
8
加入鸡蛋焖煮一个小时
9
煮好的茶叶蛋，在汤汁中浸泡一个晚上
10
剥开就可以吃了
成品图
茶叶蛋的烹饪技巧
一定要浸泡，口感会更加入味
煮鸡蛋的时候，可以烧开以后关火，焖十分钟，这样鸡蛋基本表面都熟了
喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒