番茄炝锅面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
天气一热，我就经常做番茄炝锅面，女儿最爱吃这个，没有食欲的时候，做这个面，她依然能吃一碗。 这个面适合晚上吃，天气热不喜欢在厨房待太久，所以直接用挂面来做。选择适当的现成的食材，不会全部都自己做，更是对自己的关爱和呵护。 最近我家常常吃这个挂面，金龙鱼新出的活性发酵空心挂面，煮的时候能吸收更多汤汁，养胃易消化，而且不糊汤，不烂面，用来做汤面特别好吃。
番茄炝锅面营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄炝锅面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 菠菜2棵
- 小葱1棵
- 姜3克
- 花生油15毫升
- 盐2克
- 蚝油1勺
- 生抽酱油10毫升
- 芝麻油几滴
番茄炝锅面的做法
1
食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面，更易消化，养胃首选
2
处理一下食材，西红柿洗净切小块，鸡蛋打散，小葱切末，姜切末，菠菜摘去黄叶清洗干净撕开
3
先把鸡蛋炒一下。炒鸡蛋有妙招，炒锅放入油烧热后下入打散的鸡蛋液，很快的搅散，就成为块状，油一定要热，鸡蛋才会炒的又软又香。炒好的鸡蛋盛出来待用
4
原锅再加少许油，放入葱姜爆香，再下入番茄翻炒，炒成糊状，加入盐、蚝油和生抽调味
5
再加入适量水煮开，下入一把挂面，开始煮面
6
这个面是空心的，能吸收更多的汤汁，所以面不要放太多，煮大约3分钟做鱼，面变软就可以了
7
最后加入炒好的鸡蛋，再加入焯水之后的菠菜，淋入几滴芝麻油，好吃的番茄炝锅面就做好了
成品图
番茄炝锅面的烹饪技巧
挂面能吸收更多汤汁，所以煮面加水适量多一点
最后淋入几滴芝麻油，面更好吃