水汆肉丸子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
本来已经发了一遍了，结果给误删了，只能重新来一遍！！
水汆肉丸子营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水汆肉丸子的食材2人份
- 猪肉125克
- 西红柿1个
- 白萝卜小半个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 香葱适量
- 香菜适量
- 蒜苗适量
水汆肉丸子的做法
1
将肉剁碎备用
2
将肉馅葱，姜，蛋清，少许盐，料酒，生抽，五香粉放入碗中，搅拌均匀备用
3
起锅热油（一定要少许油）将葱姜蒜，花椒爆香
4
将西红柿倒入翻炒，加入少许番茄酱提味
5
加入热水，将白萝卜放入加入少许盐
6
水开后将肉馅用勺子弄成丸子状，放入锅中，水开后将浮沫撇出
7
放入粉丝煮熟后
8
关火后放入香葱，香菜，蒜苗，少许白胡椒粉提味
成品图
水汆肉丸子的烹饪技巧
因家中有宝宝，所以没有放辣椒，我用的是猪肉，炒番茄的时候加入少许番茄酱是为汤味更浓一点，如果是用羊肉的话，就不要放番茄酱了