荷兰豆海鲜烩芋圆
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
平常在家里都是给宝贝做甜的汤圆和芋圆，吃腻了甜味的汤圆，今天就用荷兰豆和海鲜烩了自制芋圆，木有想到味道出奇的美味，宝贝更是喜欢，一口气吃了一大碗哟……
荷兰豆海鲜烩芋圆营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
荷兰豆海鲜烩芋圆的食材2人份
- 芋圆300克
- 荷兰豆200克
- 梭子蟹1只
- 对虾1个
- 葱适量
- 姜3片
- 花生油40克
- 花椒粉2克
- 太太乐鲜鸡汁15克
- 圣女果7个
- 生抽10克
荷兰豆海鲜烩芋圆的做法
1
首先备齐所有的食材，梭子蟹和对虾我是提前洗净煮熟的，这样做出来的汤汁干净
2
陶瓷炒锅里加入适量清水煮沸后，放入芋圆小火煮熟，我是提前做好放到冰箱冷冻保存的，随吃随取，特别方便哟
3
把煮熟的芋圆捞出后放入冷水里过凉，这样做出来的芋圆Q弹口感好
4
把荷兰豆摘洗干净后用手撕两半，小番茄一切两开，葱姜切碎备用
5
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜丝
6
这个时候加入提前切好的番茄，大火继续翻炒片刻
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翻炒至番茄断生的时候，加入花椒粉提味
8
再加入生抽调色
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大火继续翻炒至番茄变软的时候
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锅中倒入适量的清水
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放入提前煮熟的梭子蟹和对虾
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盖上锅盖大火烧开后转小小火慢慢炖至20分钟后
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看见汤汁浓稠时
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加入提前煮熟的芋圆
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再放入荷兰豆
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这个时候加入太太乐鲜鸡汁，哇咔咔，味道鲜美及咯
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大火继续煮沸后煮1分钟左右
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看见荷兰豆断生变色即可关火
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美味诱人的荷兰豆海鲜烩芋圆就出锅咯
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盛入碗中吃上一口太满足吃咯
成品图
荷兰豆海鲜烩芋圆的烹饪技巧
芋圆一定要提前煮熟后捞出来过一下凉水，这样做出来的芋圆口感筋道爽滑，海鲜可以不用提前焯水，不过会影响汤汁成色的哟……