辣油葱花卷
- 烙
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
花卷是北方最常见的面食，一般有咸口和甜口的，营养丰富，味道鲜美，这一款辣油花卷做法简单，健康卫生，不光有花卷的迷你外形，还有葱油饼的酥香味道，外酥里嫩，动手试试吧！
辣油葱花卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣油葱花卷的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母粉4克
- 水110克
- 辣椒油适量
- 食盐适量
- 细香葱适量
辣油葱花卷的做法
1
酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀
2
揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大
3
将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片
4
在面片上均匀涂抹一层辣椒油
5
在抹油的面片上撒匀葱花
6
从长的一边将面片卷起，两端收紧口
7
用轮刀切成均匀的小剂子（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）
8
电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟
9
开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可
成品图
辣油葱花卷的烹饪技巧
不能吃辣的，可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花
切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内
面片不要擀得太薄，以免面发得不好里层口感不松软