奶香三色绿豆糕
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
我们这边儿过端午节要吃粽子，好多地方还会吃绿豆糕。夏天吃绿豆糕是非常应景的，消暑解渴。我也非常喜欢。做了三种颜色的绿豆糕，花纹也做出不一样的。看起来更有食欲一些。
奶香三色绿豆糕营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香三色绿豆糕的食材2人份
- 脱皮绿豆300克
- 细砂糖70克
- 麦芽糖60克
- 黄油80克
- 抹茶粉1.5克
- 紫薯粉5克
奶香三色绿豆糕的做法
1
脱皮绿豆浸泡过夜
2
多多冲洗几遍，上蒸锅蒸40分钟。 蒸到用手一捏就成泥的程度
3
将蒸好的绿豆，加白糖。加麦芽糖。加黄油。放入格瑞美厨一体机中
4
4档三分钟，绞成细腻的腻状。 如果用破壁机，可以根据自己的情况适当加水
5
用平底锅或者用机器炒成如图模样。用刮刀刮起不粘刮刀。用手捏不出现裂纹非常细腻
6
平均分成三份，其中一份加入紫薯粉，一份加入抹茶粉
7
选择自己喜欢的花型，每个30克。呀出好看的花纹
成品图
奶香三色绿豆糕的烹饪技巧
炒到软硬合适的时候。它是不粘模具的，很好压，不需要涂油抹粉