双薯西米露
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
煲粥的红薯，有切小块的，完全放纵于与白米的缠绵中，又有大块的洁身自好，期待人们发觉它美妙滋味时那一句“好甜，好软啊”的由衷赞叹。红薯与紫薯用到甜品中，颜色漂亮，清甜软糯，接下来与大家分享一道梦幻甜品——双薯西米露。
双薯西米露营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
双薯西米露的食材2人份
- 紫薯200克
- 红薯200克
- 西米100克
- 牛奶250毫升
- 冰糖10克
- 淡奶10毫升
- 水800毫升
双薯西米露的做法
1
红薯与紫薯放在蒸锅中蒸15分钟
2
取出稍凉后去皮切块
3
西米放入沸水中，水再次滚开后，关火焖10分钟
4
将西米沥出，放在冷水中浸泡
5
锅中加入800毫升水，将红薯、紫薯放入烧开的水中，小火煮15分钟后，倒入牛奶
6
然后把从冷水中捞出的西米倒进去，再放入冰糖
7
再继续小火煮至西米完全透明，最后加入炼乳即可
成品图
双薯西米露的烹饪技巧
煮过一遍而后待用的西米需浸泡在冷水中，以防彼此相互粘连
冷冻后口味更佳