手抓饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
北方人最爱吃面食，周末休息早上烙饼吃，想要饼好吃和面和醒面是关键，一定要时间充足才可以
手抓饼营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手抓饼的食材2人份
- 面粉400克
- 精盐2克
- 色拉油少许
- 温水280克
- 盐适量
- 十三香适量
- 白芝麻适量
- 色拉油适量
手抓饼的做法
1
面粉、盐、色拉油放入盆中
2
分次加60度左右温水，揉成面团，盖上盖子静置5分钟
3
将面团反复揉匀，平均分成6份，揉圆
4
案板抹上油，面团上也抹油，用盆扣上静置30分钟以上
5
案板抹油，取一个面团擀成薄片，撒盐、十三香和白芝麻
6
用刀划成蓖子形状
7
从一头慢慢拎起来，单卷法，卷成圆形
8
擀薄
9
热锅冷油，盖上盖子
10
一面烙至变色翻另一面烙至变色即可
成品图
