木耳杏鲍菇馅饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
这款馅饼，用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇，再搭配韭菜作馅。 杏鲍菇营养丰富，口感很好，食疗功效非常多，可以改善胃肠功能，美容，减肥，降血脂，降胆固醇，增强机体免疫能力。 黑木耳是血管清道夫，排毒的功效很显著，还有很好的补血作用。 食用韭菜既可以减肥，还可以养肝护肝。正值春季，用这三种食材搭配烙馅饼，美味营养又健康。
木耳杏鲍菇馅饼营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木耳杏鲍菇馅饼的食材2人份
- 木耳(水发)50克
- 面粉450克
- 杏鲍菇200克
- 韭菜250克
- 芝麻油 20毫升
- 盐4克
- 味精2克
- 姜8克
木耳杏鲍菇馅饼的做法
1
小麦粉和成面团静置15分钟
2
黑木耳提前泡发后洗干净
3
杏鲍菇洗干净
4
韭菜摘洗干净
5
杏鲍菇切碎
6
杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉
7
黑木耳切碎
8
韭菜切碎
9
韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中，加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
10
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮
11
馅饼皮加馅料
12
用馅饼皮将馅料包严，再按扁，成馅饼坯
13
电饼铛加热，馅饼坯入锅铛煎。煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用
成品图
木耳杏鲍菇馅饼的烹饪技巧
杏鲍菇入馅前过油，一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分；二可以煸出杏鲍菇中的水份，避免馅中出汤