豆瓣酱炒鸡丁
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
作为一个课业繁重的学生，方便快捷以及经济实惠是我做菜会考量的重要因素，因为在国外外食的成本很高，而且自己做更健康。其实国外小餐馆真的没有很好吃很卫生，我胃比较脆弱，还不如自己动手丰衣足食
豆瓣酱炒鸡丁营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣酱炒鸡丁的食材2人份
- 鸡丁半盒
- 速冻四季豆适量
- 速冻玉米粒适量
- 小米椒2根
- 葱白段2根
- 豆瓣酱1勺
- 料酒适量
- 生姜若干片
- 淀粉1勺
- 盐适量
豆瓣酱炒鸡丁的做法
1
超市买来的鸡肉丁，如果有点大可以切小块一些；或者整块鸡胸肉自己切成丁
2
用料酒，鲜生姜/姜粉，淀粉，盐腌渍15-20分钟
3
取出速冻四季豆和玉米粒煮熟
4
小米椒，葱白切段，下油锅爆香
5
香味出来倒入鸡丁翻炒
6
加入1勺豆瓣酱，翻炒片刻后加入之前已经煮熟的玉米粒和四季豆。再翻炒至出锅
成品图
豆瓣酱炒鸡丁的烹饪技巧
煮熟玉米粒和四季豆是因为我喜欢吃软的，如果直接下锅炒会很硬。不计算腌鸡丁的时间，时间成本为15到-30分钟，看个人速度