南瓜鸡蛋饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
不用打发鸡蛋，比松饼简单，软糯香甜，老人孩子都喜欢。
南瓜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜鸡蛋饼的食材2人份
- 南瓜100克
- 鸡蛋2个
- 面粉80克
- 白糖20克
- 水适量
- 不粘锅1个
南瓜鸡蛋饼的做法
1
南瓜去皮去籽，切成薄片备用
2
放入蒸锅，大火蒸10分钟
3
蒸至软烂的南瓜倒入榨汁杯
4
榨汁杯中打入两个鸡蛋
5
再加入适量清水至水位线
6
摇晃榨汁更加细腻
7
空碗里放入4勺面粉，1勺白糖
8
榨汁杯里的南瓜鸡蛋倒入面粉里搅拌均匀
9
如果太稠，加入一些纯净水调和，搅拌均匀
10
呈稠酸奶状备用
11
两勺面糊一个饼，盖上锅盖煎至表面凝固，呈蜂窝状翻面
12
翻面后盖上锅盖，再煎1分钟
13
再翻面即可出锅食用
成品图
南瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
鸡蛋用榨汁杯代替打发，非常均匀。南瓜蒸熟软件更加细腻，口感很棒