松茸天妇罗｜牛佤松茸食谱
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。
松茸天妇罗｜牛佤松茸食谱营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
松茸天妇罗｜牛佤松茸食谱的食材2人份
- （牛佤）冻干松茸菌5片
- 鸡蛋2枚
- 胡萝卜1个
- 白萝卜适量
- 茄子适量
- 低筋面粉适量
- 姜适量
- 小苏打适量
- 酱油适量
松茸天妇罗｜牛佤松茸食谱的做法
1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用
2
把茄子切片，胡萝卜切丝，白萝卜切丁，姜切丁，备用
3
将鸡蛋打散，混入低筋面粉，添入适量小苏打，再加入清水一起搅拌均匀成糊状，备用。
4
将醒开的（牛佤）冻干松茸菌和切片的茄子裹上薄薄的面糊，然后入热油锅中炸至金黄色即可出锅。
5
将胡萝卜丝用筷子夹上一小撮，裹上面糊，放入热油锅中炸至定型即可
6
往味碟中添加适量酱油，放入白萝卜丁和姜丁，制成天妇罗蘸料
成品图
松茸天妇罗｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧
制作鸡蛋面糊时，可以使用冰水以增加面筋的酥脆口感
在炸制时，油的温度不宜过高