猪肚汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
这是一道有妈妈味道的家常菜，以前都是妈妈做给我吃的，现在离的比较远，想吃只能自己动手了。
猪肚汤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肚汤的食材2人份
- 猪肚1个
- 鲜笋1个
- 白酸菜1袋
- 葱2根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 野山椒7-8个
- 姜3片
猪肚汤的做法
1
洗净后的猪肚切好放入锅中，加入水，姜，野山椒大火煮开，转中火炖大概半小时左右
2
鲜笋洗净切片
3
冷水如果，将笋片一起倒入，大火煮开后装盘备用
4
白酸菜洗净切段
5
猪肚汤炖好后放入事先备好的笋片和酸菜，
6
煮5-10分钟期间放入盐、鸡精调味，最后放入葱段
7
出锅啦
成品图
猪肚汤的烹饪技巧
如果是肉摊上买的没处理过的猪肚，回家后将其翻面用面粉反复揉洗，这个过程比较漫长，也可以买别人处理好的，但我觉得自己吃还是自己处理来的干净些
不喜欢辣的可以不放野山椒
笋片一定要过一遍水不然会涩