扇贝鲜肉煎饺
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天的这款煎饺，味道非常的鲜，不吃韭菜的宝宝，竟然吃了一个又一个。\n
扇贝鲜肉煎饺营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
扇贝鲜肉煎饺的食材2人份
- 扇贝肉80克
- 面粉200克
- 猪肉200克
- 韭菜100克
- 五香粉适量
- 味精适量
- 生抽半勺
- 大葱1段
- 生姜1块
- 花生油半勺
- 盐4克
- 味极鲜2茶匙
扇贝鲜肉煎饺的做法
1
面粉中加入1克盐拌匀
2
加入适量清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒发一会
3
扇贝肉温水寖泡，淘洗几遍去掉泥沙
4
控干水分，把扇贝剁碎
5
韭菜清洗干净，切碎
6
猪肉剁成肉糜
7
葱姜剁碎
8
所有的食材混合，味精，五香粉，生抽，味极鲜，油，盐
9
搅拌均匀入味
10
面团取出排气，搓成长条
11
切成等量的小剂子，剂子按扁后，擀成较薄的饺子皮
12
取一个剂子中间包入适量陷
13
包成喜欢的形状
14
以此类推做完其余的饺子
15
煎锅中刷一层油，摆放饺子，用小火煎至底部成金黄色
16
加入适量清水，水量莫过饺子底部，盖上锅盖小火煎
17
煎至水分收干，即可断火出锅
成品图
扇贝鲜肉煎饺的烹饪技巧
扇贝本身有盐的成分，所以放盐要谨慎