香煎臭豆腐
- 煎
- 怪味
- <30分钟
- 初级入门
臭豆腐闻着臭吃着香，外面卖的臭豆腐使用的油一般是循环用油，很难保证食品健康，自己做安心
香煎臭豆腐营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香煎臭豆腐的食材2人份
- 豆腐一斤
- 王致和臭豆腐卤3颗
- 酱油1勺
- 蒜瓣2颗
- 白糖少许
- 耗油半勺
- 辣椒1颗
- 陈醋1勺
- 香油半勺
香煎臭豆腐的做法
1
豆腐切小片
2
两颗王致和臭豆腐，用纯净水搅打成泡汁
3
泡汁加入豆腐中，放入冰箱冷藏至少2小时，拿出后用清水稍微冲洗一下
4
烧油，将腌制好的臭豆腐放入油锅中炸至略黄，捞出后再重新炸至金黄后捞出
5
香油，酱油，一颗王致和臭豆腐（可不加），耗油，白糖，蒜末，辣椒碎搅拌成灵魂酱汁，洒在出锅的臭豆腐上
成品图
香煎臭豆腐的烹饪技巧
如果嫌腌制麻烦，可以用加工好的臭豆腐略微清洗一下使用