凉拌八爪鱼
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
春天来了，凉拌菜也要开始了呀！今儿凉拌了一道章鱼段，简单调味，不会很重口味，味道也是不错的！
凉拌八爪鱼营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌八爪鱼的食材2人份
- 望潮一盘
- 洋葱半只
- 香菜一把
- 姜片3片
- 大葱一截
- 料酒3勺
- 盐1勺
- 芥末一勺
- 生抽3勺
- 干辣椒2个
凉拌八爪鱼的做法
1
章鱼清理干净，洋葱切块，大葱斜刀切成片
2
干净不粘锅中，倒入大半锅清水，下姜片，加3勺料酒去腥
3
盖锅盖，大火煮开后，放入切成段的章鱼，大火煮开，焯水焯熟
4
煮3-5分钟，具体看章鱼的量，然后关火捞出
5
盆中倒入干辣椒碎，洋葱片、大葱段，还有香菜碎
6
淋入3大勺轻盐原汁酱油，1勺芥末调味
7
拌匀后静置5分钟，装盘，开吃！好吃入味的下酒小菜！
成品图
凉拌八爪鱼的烹饪技巧
小贴士：1、酱油的量看章鱼的量，如果量多，可以再加一勺
章鱼段焯水一定要焯熟