黑胡椒酱汁肉肠
- 煎
- 黑椒味
- <15分钟
- 初中水平
过了双十二马上又是圣诞节了，一个个的节日里，不仅有好玩的还有好吃的，今天就先预热了下圣诞节的气氛，用纯肉肠做了个应景的菜，圣诞节用来招待朋友也是不错的。
黑胡椒酱汁肉肠营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑胡椒酱汁肉肠的食材2人份
- 香肠2根
- 红椒80克
- 洋葱80克
- 西兰花60克
- 黑胡椒粉2克
- 淀粉2克
- 蚝油30克
- 老抽6克
- 黑胡椒粉1克
黑胡椒酱汁肉肠的做法
1
材料
2
蚝油、黑胡椒粉和老抽
3
将一般洋葱切碎，另一半切丝，红椒也切碎备用，锅中烧水，水开放盐，滴两滴食用油，将西兰花焯熟
4
煎锅放点橄榄油，将肉肠煎熟
5
肉肠快熟时，将切碎的洋葱放入炒香，再放切碎的红椒一起炒，调点盐和黑胡椒碎
6
炒熟后盛出
7
锅底留油，下洋葱丝炒香
8
将洋葱丝拨到旁边，将酱料放进去炒一下
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出香味后倒入适量热水，熬煮一下，将洋葱丝捞出，用水淀粉勾芡使酱料浓稠即可，根据需要看要不要放盐
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煎熟的肉肠从中间切开，放上炒好的红椒碎，装饰上西兰花，吃的时候可以淋点熬好的酱汁
成品图
黑胡椒酱汁肉肠的烹饪技巧
喜欢带点甜口味的酱汁，可以再放点白糖，我觉得这样更好吃