椒盐土豆块
- 煎
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
两个人放假在家不知道吃什么，煮了黑米粥还没好，做个小食垫垫肚子，用时不长，味道不错！土豆的吃法总是多样。
椒盐土豆块营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒盐土豆块的食材2人份
- 大土豆2个
- 清水适量
- 盐1勺半
- 椒盐2克
- 孜然2克
- 葱2-3根
- 玉米油35克
椒盐土豆块的做法
1
大土豆两个，清洗干净，削皮
2
斜刀切块，不要切太大
3
锅中放清水，土豆块放入，末过土豆块，加入一勺半盐。盖盖大火煮到七分熟，筷子可以略戳入即可
4
煮完用凉水冲洗冷却
5
捞出用厨房纸巾吸干水分
6
平底锅中，放入35克玉米油，油需要略多一些
7
中火烧热，把土豆块排入
8
中火持续煎到四面金黄。中途用筷子翻动一下
9
煎到如图程度出锅
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锅里留底油
11
小葱清洗干净切末
12
开小火，留有底油的锅里，把煎好的土豆块放入，倒入预备好的孜然和椒盐
13
锅颠几下，翻动均匀，让土豆块裹上调味料，撒入葱花。翻动均匀，关火装盘
成品图
椒盐土豆块的烹饪技巧
土豆不需要切太大块，斜刀块熟的快。\n2、煎土豆时候，力气大可以颠锅翻动土豆块。\n3、口味重，可以加辣椒。根据自己口味调节。\n4、趁热吃