青椒炒香干
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
香干，作为常见的豆制品，相信大家都非常熟悉。而且香干做法也非常多，但是大家在烹饪的时候，会不会遇到一些问题，比如买回来的香干本来还挺柔软的，怎么自己一炒就变得很硬，而且一股豆腥味，还特别不入味口感非常不好呢？而今天我跟大家介绍一个小技巧，再烹调前多做一步，炒出来的香干软乎又入味。所以下面来看看具体做法吧！
青椒炒香干营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒香干的食材2人份
- 豆腐干(香干)2块
- 柿子椒4个
- 大蒜3瓣
青椒炒香干的做法
1
将香干清洗干净，然后切成细条，而青椒洗净切碎，大蒜拍扁去掉外皮，再切成碎末即可
2
起锅，锅内倒入清水，调入小半勺食盐，煮沸后倒入香干条，煮沸后继续焯煮3分钟左右，然后捞出沥干水分备用
3
起锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末、辣椒碎，煸炒出香味
4
然后倒入焯好的香干，翻炒均匀
5
最后调入1勺生抽、适量盐、少许鸡粉，再次翻炒入味即可装盘出锅
成品图
