酱炒娃娃菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
顺应时节，多吃蔬菜类，今天给娃炒了个酱炒娃娃菜，非常的方便！关键味道还不错呀！
酱炒娃娃菜营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜一个
- 辣椒一根
- 姜片2片
- 料酒1勺
- 豆瓣酱1勺
- 盐1勺
- 糖半勺
- 玉米油适量
酱炒娃娃菜的做法
1
娃娃菜清洗干净切成合适大小，沥干水分备用，尖椒清洗干净，斜刀切成段
2
干净无水不粘锅，倒入玉米油，开大火热油，下姜片翻炒爆香。倒入娃娃菜段翻炒至娃娃菜略微变软
3
，加1勺料酒，翻炒去腥，提升风味
4
继续翻炒到娃娃菜基本变软，菜中的水分也被炒出，加入一大勺豆瓣酱，翻炒调味，不可省略
5
翻炒均匀，把尖椒段倒入，一起翻炒一会
6
翻炒到尖椒段断生，就可以进行最后的调味了，1勺盐，半勺糖提鲜，炒匀，翻炒小半分钟，让其入味
7
关火装盘，非常的入味
成品图
酱炒娃娃菜的烹饪技巧
1豆瓣酱可以多加半勺，酱香更浓
辣椒微辣，如果小朋友吃，可以选不辣的那种