鲜汤米面
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
江西的米面和广东的河粉差不多，都是用米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成。粉薄而透明，韧而爽滑，入口难忘。不管是米面还是河粉，它们都有着独特的文化，承载着无数美好的回忆。 小时候特别爱吃河粉，来到江西后，对这边的米面也是情有独钟。冬天最爱的莫过于那碗鲜掉眉毛的汤米面，简单又营养，入口爽滑，汤鲜味美，热乎乎的吃上一碗，瞬间暖和起来。
鲜汤米面营养建议
-
含糖量 41.79克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
鲜汤米面的食材2人份
- 米面500克
- 小白菜1颗
- 虾皮15克
- 骨头汤1碗
- 花生油30克
- 盐2克
- 生抽10克
鲜汤米面的做法
1
食材准备
2
虾皮冲洗干净
3
米面冲洗干净
4
青菜洗净切小块
5
锅中倒入骨头汤烧开
6
放入米面煮至沸腾后
7
加入青菜梗
8
撒入盐
9
淋入生抽
10
放入虾皮
11
放入青菜叶子，淋入香油，煮至断生，即可出锅
成品图
鲜汤米面的烹饪技巧
虾皮是物美价廉的好食材，汤面的时候放一点，味道特别鲜美，还可以给小朋友补钙哦！