芦笋鸡肉条小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
现在的芦笋最鲜嫩，加了鸡胸肉做的小炒，味道简直太赞了，低脂又健康，而且多吃不长肉肉哟……
芦笋鸡肉条小炒营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芦笋鸡肉条小炒的食材2人份
- 芦笋250克
- 鸡胸脯肉1块
- 蒜4瓣
- 红尖椒3个
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 淀粉2勺
- 花椒粉1克
- 盐适量
芦笋鸡肉条小炒的做法
1
首先备齐所有的食材
2
鸡胸肉洗净后，用刀切成粗条
3
把鸡肉条放入碗中，先加入料酒调味去腥
4
再放入生抽调味调色
5
加入淀粉是为了让鸡肉条锁住水分，让鸡肉条更鲜嫩多汁
6
把所有的调料食材，混合搅拌均匀后腌制一会
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把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切成条，大蒜去皮切薄片，红尖椒切小丁
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锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
9
锅烧热后，倒入花生油，油热后先爆香大蒜片，再放入切条的鸡肉。大火快速翻炒
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再加入生抽调味调色
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加入花椒增加香味
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大火继续翻炒至鸡肉条变色的时候，加入焯水的芦笋
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根据个人口味，加入适量的盐
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大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
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大火翻炒均匀即可关火
成品图
芦笋鸡肉条小炒的烹饪技巧
不喜欢吃辣的可以不用放小米辣哟……