没有搅拌机也可以做绿豆糕
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
送礼不如绿豆糕~
没有搅拌机也可以做绿豆糕营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
没有搅拌机也可以做绿豆糕的食材2人份
- 去皮绿豆500克
- 细砂糖150克
- 玉米油110克
- 清水适量
没有搅拌机也可以做绿豆糕的做法
1
脱皮绿豆用清水浸泡一晚，大约八小时
2
冷水上锅，大火蒸50~60分钟，熟透即可
3
趁热把绿豆压成泥
4
接着加入一半的细砂糖和一半的玉米油，搅拌均匀
5
这时候绿豆泥是比较稀的状态
6
开小火，锅里放入剩下的玉米油，把压好的绿豆泥倒进去
7
再把剩下的细砂糖倒进去
8
一直不停地搅拌，直到绿豆泥变干，可以抱团
9
倒出放凉
10
把放凉的绿豆馅分成50克一个的小球
11
放进月饼模具里，用手压实
12
反扣在碟子上，轻轻一压
13
一颗美丽的绿豆糕就做好啦
成品图
没有搅拌机也可以做绿豆糕的烹饪技巧
炒绿豆泥的时候要有耐心哦，我大概用了1个小时，全程小火
浸泡绿豆的水至少要超过绿豆2厘米，因为绿豆会吸水
做绿豆糕的材料基本上在超市就买的到，也可以上网购买