荷包蛋焖面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
似乎人情绪欠佳时，美食总能很好的治愈我们，就比如说蕾宝今天想要跟大家分享的这碗网红面——荷包蛋焖面，仅仅只需2种食材，就能无形中给我们“加鸡腿”，告别负能量。外焦里嫩的荷包蛋搭配醇香的料汁，与面条一起焖煮，仅需5分钟，面条就吸满了满满的汤汁，塞满一嘴，热乎鲜爽，相当好吃。
荷包蛋焖面营养建议
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含糖量 8.96克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荷包蛋焖面的食材2人份
- 面条100克
- 鸡蛋2个
- 油麦菜叶5片
- 大蒜3瓣
- 小米辣4个
荷包蛋焖面的做法
1
准备所需食材，将菜叶清洗干净，而大蒜和小米辣切碎；没有绿色蔬菜也可以不放；而面条则更没具体要求，鲜面条、挂面、方便面都可，煮至的时间稍微注意调整即可
2
热锅热油，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后，控油出锅，装盘备用；煎蛋不建议煎的太嫩，因为待会还需要继续煮，容易将蛋黄溢出
3
就着锅内余油，将蒜末和辣椒末放入锅中，煸炒出香味
4
然后调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀后，倒入1碗清水；可别小看这些料汁，这碗面好吃的灵魂就在于这些料汁了，酸甜咸鲜全有了
5
紧接着，放入挂面和鸡蛋，大火烧开后，盖上锅盖中火焖煮
6
煮大概3分钟后，放入油麦菜段，煮至断生即可装盘出锅
成品图
