口水鸭爪
- 微波
- 麻辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
带皮鸭爪一直是广西柳州人的最爱，鸭爪皮经过油炸后会变金黄鼓起，熬煮过汤汁浸入透后吃起来香辣可口，宵夜时间，来一碗，根本不够吃！这次添加川味元素，把辣进行到底~喜欢吃宵夜吃辣的一定要尝试一下。值得一提的是，这个让人流口水的菜式用微波炉做的，时间设定好不用担心熬糊了。前期炸带皮鸭爪的时候一次可以多炸一些，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出调味微波20分钟就可以美美吃起来
口水鸭爪营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
口水鸭爪的食材2人份
- 鸭掌500克
- 花椒3克
- 麻椒3克
- 八角1个
- 假篓叶子2片
- 香菜碎少许
- 葱花少许
- 鸡精2克
- 酱油10克
- 蚝油6克
- 豆瓣酱10克
- 料酒10克
- 干辣椒10个
- 姜片3片
- 盐2克
口水鸭爪的做法
1
干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用
2
鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分
3
锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸
4
翻面炸至两面金黄后
5
全部捞出沥油后放入大瓷碗
6
把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入
7
倒入泡好的辣椒和清水，
8
混合均匀浸泡半小时
9
撒上白芝麻
10
用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯
成品图
